Pico y ensaladilla
El pico hace de cuchara. Hace falta uno que cargue sin romperse.
Picos CamperitosInicio / Con qué va
Volver¿Con quélo vas a comer?
El pico no se come solo: se come con algo. Qué pico y qué regañá poner con la ensaladilla, con el jamón, con el salmorejo o con el café.
¡El pico hace de cuchara!
Dinos qué hay en la mesa
Y te decimos qué bolsa abrir.
Para ensaladilla
Picos Camperitos
El campero pequeño se mete en la ensaladilla sin romperse y se coge de dos en dos. Es el pico de la tapa de ensaladilla de toda la vida.
Para salmorejo
Regañá Rústica grande
Una regañá grande, partida a mano, para mojar en el salmorejo o en cualquier crema fría.
Para jamón y chacina
Picos Cáscara
Ligero y con mucho crujido: no le quita protagonismo al jamón ni a la caña que lo acompaña.
El CartujanoPicos Gordos
Para tabla de quesos
Picos Gordos
Los que aguantan: no se doblan con una cuña de queso curado ni con una loncha encima.
Para aceitunas y aperitivo
Picos Pikitos
Pequeños y de bocado, para el platito de aceitunas, los encurtidos y el aperitivo de casa.
Para el café
Torta de polvorón
La torta de polvorón para el café de la tarde o la sobremesa del domingo.
El CartujanoRosquillas mini
Para la merienda
Rosquillas mini
Rosquillas pequeñas para picar a cualquier hora, en casa o de camino.
Nueve parejas que no fallan
Pico y chacina
Jamón, lomo, chorizo y queso curado piden un pico grueso y duro de verdad.
Picos GordosRegañá y salmorejo
Se parte a mano, se hunde en el cuenco y cruje hasta el final.
Regañá RústicaPico y aliño
Papas aliñás, zanahorias, pimientos asados: un pico pequeño para rebañar el aceite.
Picos PikitosRegañá y paté
Para untar sobrasada, paté o queso fresco, la regañá fina aguanta y no estorba.
RegañáTrencitas y café
Las de media mañana: al lado de la taza, sin más.
Picos TrencitasPico y conserva
Una lata de melva o de mejillones, un chorreón de aceite y un pico rústico.
Picos RústicosCáscara y caña
El más ligero, para el rato de barra antes de comer.
Picos CáscaraDulce y sobremesa
Coquitos, rosegones o un cortadillo de cidra para alargar el café.
Cortadillo de cidraPico o regañá
El pico es un palito de pan crujiente, más o menos grueso según el tipo: sirve para picar, empujar y acompañar. La regañá es una torta plana y fina que se parte a mano: sirve para untar y para mojar. Si en la mesa hay algo que cortar, pico; si hay algo que untar, regañá.
Picos
Barritas de pan horneadas hasta quedar secas y crujientes. En Andalucía sustituyen al pan en la mesa y en el bar.
Con qué van: Ensaladilla, chacina, queso, aliños
Los nuestros: Camperitos, Cáscara, Gordos
Regañás
Láminas finas de pan crujiente, muy sevillanas, enteras o en trozos. Se parten con la mano.
Con qué van: Salmorejo, patés, sobrasada, queso fresco
Los nuestros: Rústica grande, Regañá
Rosquillas
Anillas de pan crujiente, saladas, para picar solas o con el aperitivo.
Con qué van: El aperitivo, la merienda, el camino
Los nuestros: Rosquillas mini
Dulces de café
Bollería seca para acompañar el café: tortas, hojaldres, coquitos y cortadillos.
Con qué van: El desayuno, el café, la sobremesa
Los nuestros: Torta de polvorón, Cortadillo de cidra
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